Η νέα πυραμίδα διατροφής

Το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) παρουσίασε μια νέα διατροφική πυραμίδα. Σε αυτή δεν υπάρχουν καθόλου απεικονίσεις τροφών, παρά μόνο έξι χρωματικές διαβαθμίσεις, που αντιστοιχούν σε συγεκριμένες ομάδες τροφών.

Το πορτοκαλί αντιστοιχεί στα δημητριακά, το πράσινο στα λαχανικά, το κόκκινο στα φρούτα, το κίτρινο στα έλαια, το μπλε στα γαλακτοκομικά και το μοβ στο κρέας και τα όσπρια. Στο αριστερό μέρος της πυραμίδας υπάρχει μια φιγούρα υπενθύμισης της αναγκαιότητας για αύξηση της σωματικής δραστηριότητας. Οι νέες συστάσεις στοχεύουν στο να επαναπροσδιορίσουν τη θέση των λιπαρών και να τονίσουν τη σημασία που έχει το είδος του λίπους της εκάστοτε τροφής. Δίνεται για πρώτη φορά έμφαση στην εξατομίκευση, δημιουργώντας 12 διαφορετικά διατροφικά «πακέτα» βάσει θερμιδικής απόδοσης (από 1.000 έως 3.200 θερμίδες ημερησίως). Σημαντικό είναι το γεγονός ότι δίνεται ιδιαίτερη σημασία στην ανάγκη αύξησης της σωματικής δραστηριότητας, αφού είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο πως η δραματική μείωση της σωματικής δραστηριότητας η οποία έχει επέλθει τα τελευταία χρόνια, ως αποτέλεσμα του σύγχρονου τρόπου ζωής, συνεισφέρει τα μέγιστα στην παχυσαρκία.

Πηγή: http://www.myself.gr